Cozinhe o talharim semi-fresco com óleo e sal.
Refogue alho picado em óleo até tostar. Acrescente uma berinjela picada e bastante manjericão fresco.
Temperos: Um cubo de caldo de carne e mix de pimentas moídas na hora.
Acrescente uma lata de tomates inteiros em conserva e deixe refogar, cortando os tomates em pedaços.
Escorra o talharim, regue com um fio de azeite extra virgem e jogue o molho por cima.
Parmezão ralado na hora por cima...
Enjoy!!!
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