PIMENTÕES ENTUBADOS

Você vai precisar de:
Pimentões coloridos (particularmente não gosto dos verdes)
Carne moída (aprox. 400gr.)
Couve processada (aprox. 200gr.)
Alho
Cebola
Pimenta biquinho, dedo de moça e malagueta
Salsinha
Tomate
Sal
1 lata de seleta de legumes
banana
arroz 
azeite

 

Refogue algumas cabeças de alho mal socadas com azeite (a ideia é ter pedaços grandes de tudo, para cada garfada ser uma explosão de sabor na boca)
Coloque a carne moida e vá acertando na panela enquanto sela a carne.
Junte a couve processada bem fininha, cebola (neste caso usei a desidratada), salsinha (também desidratada), 1 tomate picado de forma grosseira, com pele e sementes, um punhado de pimentas cortadas grosseiramente.
Acerte o sal,vá mexendo e, se achar necessário, um pouco de água.

 Quando tudo estiver bem refogado e abrir fervura, junte uma lata de seleta de legumes (ervilha, batata e cenoura). É a medida certa apenas para dar um toque desses legumes.

Retire a tampa dos pimentões e suas sementes.

Coe o refogado e aproveite o caldo de cozimento para cozinhas os pimentões, já recheados.

Recheie os pimentões e coloque na panela com o caldo do refogado, em fogo baixo.  Panela tampada, por favor.

Os pimentões entubados você pode comer puros, quentes ou gelados. Ou acompanhados de arroz, macarrão, pão... 

Já a carne refogada que sobrou...

Junte bananas em rodelas (cruas, já no prato), coloque a carne e o arroz quente por cima e misture tudo.
Um fio de azeite cai bem...

Tá vendo essa garfada de banana com pimenta? Isso na boca provoca milhões de sensações!

Caso você sirva várias pessoas e tenha certeza que não sobrará nada para guardar na geladeira, você pode fritar as bananas em manteiga, misturá-las com a carne refogada que sobrou e adicionar ao caldo dos pimentões.
Se for comer sozinho, pique a banana somente no seu prato.
 
Sirva com arroz branco e nada mais.