Yakisoba de Couscouz Marroquino

O que eu preciso?

- uma caixa de couscous marroquino (grãos de semolina...)
- mix de legumes típicos de yakisoba (cenoura em rodelas finíssimas, floretes de brócolis americano, vagem, repolho comum e roxo)
- Cebola em cubos, alho laminado, alho poró filetado e cheiro verde processado
- Caldo de legumes em cubinho
- Pimenta síria e rosa processadas




Opcionais...


- Palmito picadinho ou champignons laminados
- ervas finas secas


Como eu faço?


Salteio os legumes em wok bem quente, com azeite de oliva extra virgem.
Adiciono água e o caldo de legumes e deixo aferventar.
Escorro a mistura e utilizo a água do cozimento para inchar o couscouz.


Mistura-se tudo e... Voilá!


Acompanha muito bem filet de frango grelhado na laranja e shoyu ou filet de peixe e camarões grelhados.




Quer deixar bonitinho no prato?


Coloque o couscouz em uma forminha grande de empada e desenforme no prato, rabiscando com molho pronto para yakisoba na louça.
Enfeite a lateral com uma florzinha feita de choga-gari (gengibre em conserva).
A carne fica ao lado, displicente...